ALMKÄSE WIRD OLYMPISCH

Internationale Almkäseolympiade in Galtür

Am 24. September 2016 trägt Galtür bereits zum 22. Mal die Internationale Almkäseolympiade mit erwarteten 3.000 Käseliebhabern und Gästen aus. Über 100 Senner aus Österreich, Deutschland, Südtirol und der Schweiz kämpfen in fünf verschiedenen Kategorien um die goldene Sennerharfe. 

In Galtür können Besucher am 24. September 2016 olympisches Flair schnuppern: Bei der Internationalen Almkäseolympiade werden jedoch keine sportlichen, sondern kulinarische Höchstleistungen geboten – und das bereits zum 22. Mal. Das Organisationsteam der Landjugend Galtür erwartet wieder mehr als 100 Senner aus vier Ländern, die ihren handgemachten Käse einer mehrköpfigen Fachjury vorstellen. Diese bewertet Geschmack, Konsistenz, Aussehen, Regionalität der Zutaten und die Lochung der Käse. Wer jedoch auf ganzer Linie gewinnen will, muss auch den Geschmack der Kleinen treffen und eine Kinderjury überzeugen. Sie vergibt den begehrten „Dreikäsehoch“. Von 11 bis 18 Uhr können alle Besucher im Sport- und Kulturzentrum Galtür eine Probe der gezeigten Schmankerl ergattern und käuflich erwerben.

Die Spiele um die goldene Sennerharfe

Ob hart, weich, mild oder nussig – Die Qualitätskriterien für die Teilnahme der Almkäseproduzenten aus Österreich, Deutschland, Südtirol und der Schweiz sind streng. Nur echten Rohmilchkäse aus frischer Alpenmilch dürfen die Senner der Fachjury präsentieren. Zum Bewerb zugelassen sind außerdem nur Käse, die auf einer eingetragenen, bewirtschafteten Alm hergestellt wurden. Je nach Sorte muss der Käse unterschiedlich lange reifen, um sein typisches Aroma und Aussehen zu entwickeln. Das kann mehrere Tage bis sogar Jahre dauern. Die Bewertung in den fünf Kategorien übernehmen „Käse- Experten“ aus Industrie, Handel und Ausbildung aus Österreich, Südtirol, Deutschland und der Schweiz. Anschließend vergeben sie die begehrte Galtürer Sennerharfe in Gold, Silber und Bronze. 
 

1995 bis Heute

Bereits im September 1995 fand die erste Internationale Almkäseolympiade statt. Ihre Gründungsväter Luggi Salner, Galtürer Hotelier, und Norbert Walter, späterer ÖVP-Politiker, riefen die Olympiade in ihrem Heimatdorf ins Leben. Ihr Ziel war es, Sennern aus dem Alpenraum einen Rahmen zu bieten, ihre Produkte der breiten Bevölkerung vorzustellen und einen Absatz zu finden. Dass die goldene Sennerharfe in diesem Jahr bereits zum 22. Mal vergeben wird, beweist, dass regionale Erzeugnisse heute noch im Trend liegen, sind sich die Veranstalter der Landjugend Galtür sicher. Von den hohen Qualitätsstandards dürfen sich die erwarteten 3.000 Käseliebhaber und Gäste auch dieses Jahr wieder selbst überzeugen.

PROGRAMM

Saal Silvretta

  • 12:00 – 14:00 Uhr musikalische Unterhaltung durch das Syndikat
  • 15:00 – 20:00 Uhr unterhalten Sie „Jakobi Bra“
  • 20:00 Uhr Prämierung der Käse mit der Galtürer Sennerharfe
  • ab 21:00 Uhr Tanz und Stimmung mit den „Fäaschtbänkler“
     
  • 11:00 Uhr  Eröffnung durch die Jury & Segnung der Käse
  • 15:00 Uhr Begrüßung der Ehrengäste & Einzug vom Dorfplatz mit der MK Galtür, den Trachtenfrauen & der Schützenkompanie Galtür
  • 16:00 – 18:00 Uhr Luftgewehrschießen im Schützenlokal

Ausstellungsraum/Biergarten

  • 11:00 – 18:00 Uhr Möglichkeit der Verkostung & des Verkaufs, durch das Programm führt Sie Manuel Horeth
  • 13:00 – 18:00 Uhr Unterhalten Sie die „Innwälder“
  • ab 19:30 Uhr Tanz & Stimmung mit den „Rieder Gipfelstürmern“