Кулинарное искусство в Гальтюре

Путешествия и гастрономические наслаждения в высокогорной долине Пацнаун

Регион гастрономических наслаждений Пацнаун заслуженно пользуется своей славой. Идет ли речь о «Кулинарном пути св. Якова», олимпиаде сыров с горных пастбищ или об окрестных крестьянах – всюду гостей курорта ждут великолепные тирольские продукты.


Гальтюр – место для истинных ценителей кухни

Нет ничего приятнее, чем сытный обед после утомительного путешествия – и в меню при этом не обойтись без «Пацнаунского альпийского сыра». Сыр производится исключительно из пригодного для изготовления твердых сыров несобранного молока с горных и долинных пастбищ. За свой сыр регион кулинарных наслаждений Пацнаун вообще был удостоен знака качества. Регион кулинарных наслаждений – зарегистрированная торговая марка в Австрии. Она обозначает, что определенная местность славится выдающимися кулинарными деликатесами. 


Лучшие повара в горных ресторанах

Кулинарные изыски в окружении альпийских ландшафтов: на «Кулинарном пути св. Якова» путешествия дополнены кухней, отмеченной авторитетными наградами. Каждое лето четыре принадлежащих союзу альпинистов горных ресторана, в число которых входит и ресторан Jamtalhütte в Гальтюре, представляют блюда, созданные знаменитейшими поварами. Каждый из удостоенных кулинарных наград поваров берет шефство над одним из горных ресторанов и разрабатывает эксклюзивное блюдо для летнего меню, воспроизводимое затем хозяином заведения. Проект «Кулинарный путь св. Якова» реализуется под патронатом повара столетия Экарта Витцигмана. 

 

Настоящее тирольское гостеприимство

В Гальтюре ценителей кухни ожидает настоящий праздник: помимо ярчайших событий вроде «Кулинарного пути св. Якова» множество ресторанов и гостиниц Гальтюра готовы баловать своих гостей на протяжении всего года. В меню присутствуют как тирольские традиционные блюда, так и незабываемые блюда современной кухни.