Am Sonntag, 23. August 2026, findet das Hüttenfest des Kulinarischen Paznaun auf der Ascherhütte statt.

In spektakulärer Lage oberhalb von See im Paznaun verbindet die Ascherhütte beeindruckende Bergkulisse mit ehrlicher Gastfreundschaft. Andreas Spitzer interpretiert alpine Klassiker mit Feingefühl und Leidenschaft. Mit regionalen Zutaten und handwerklicher Präzision entstehen Gerichte, die Tradition neu denken und zugleich ihre Wurzeln bewahren.
Das Hüttenfest auf der Ascherhütte steht für authentischen Genuss in außergewöhnlicher Lage.

Fast Facts

• Wann: Sonntag, 23. August 2026, ab 11:30 Uhr
• Wo: Ascherhütte
• Gericht: Faschierte Laibchen mit Kartoffelpüree, Karotten und Röstzwiebel
• Live-Musik
• Reservierung: Hüttenwirt Daniel Schütz | T +43 650 7230506 | www.dav-pfaffenhofen.de
• Gemeinsame Wanderung mit Andreas Spitzer, zum Start gibt es auf der Medrig Alm Champagner und Schmankerl aus der Region
• Treffpunkt 9:30 Uhr Medrigjochbahn Talstation, Anmeldung: Hotel Fliana | hotel@fliana.com
• Für alle Teilnehmer der Wanderung gibt es ein Wander-Goodie & Medrig Card Bonuspreise

Andreas Spitzer | Fliana Gourmet – Hotel Fliana
Der vielversprechende Küchenchef und Käsesommelier des Fliana Gourmet, Andreas Spitzer, schafft meisterliche Kreationen und verwirklicht auf unwiderstehliche Weise seine Idee von hoher Kochkunst. Mit Liebe zum Detail und unter Verwendung von bevorzugt einheimischen und regionalen Produkten vermittelt er den Gästen ein echtes Genusserlebnis.

• Gault & Millau 2025: 3 Hauben
• A la Carte 2025: 1 Stern
• Falstaff 2025: 2 Gabeln